S’y retrouver dans les labels, signes de qualité et réseaux…
L’AOC (Appellation d’Origine Controlée) désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication sont réalisées selon un savoir faire reconnu dans une même zone géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. Quelques AOC du Pays du Val D’Adour :
AOC Madiran Pacherenc du Vic-Bilh
AOC Saint Mont
AOC Haut Armagnac et Armagnac Ténarèze
L’AOP (Appellation d’Origine Protégée) est l’équivalent européen de l’AOC. Elle protège le nom d’un produit dans tous les pays de l’Union européenne.
L’IGP (Indication Géographique Protégée) a été créée en 1992 dans le cadre de la politique européenne de qualité concernant les produits agricoles et alimentaires. Elle désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule au moins sa production ou sa transformation selon des conditions bien déterminées. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne. Quelques IGP du Pays du Val d’Adour :
IGP canards à foie gras du sud-ouest
IGP Kiwi de l’Adour
IGP Haricot Tarbais
Le Label Rouge désigne des produits, qui par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieure par rapport aux autres produits similaires. C’est un signe français.
Quelques Label Rouge dans le Pays du Val d’Adour :
le kiwi de l’Adour
le Haricot Tarbais
Les logos bio (européen et AB) indiquent que les produits sont 100% bio ou
contiennent au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés, si la part restante n’est pas disponible en bio et est expressément autorisée.
Bons crus d’Artagnan désigne le vignoble gascon, vieux de plus de 1600 ans. Il couvre plus de la moitié du territoire du Gers, et s’étend sur les marges limitrophes des Hautes-Pyrénées, Pyrénées Atlantiques, Landes et Lot-et-Garonne.
Excellence Gers est une démarche collective de qualité visant à assurer la promotion des produits et des services proposés par le département du Gers.
Bienvenue à la ferme est un réseau d’agriculteurs s’engageant via un cahier des charges exigeant à accueillir le public et à faire découvrir leur métier aux visiteurs.
De ferme en ferme : opération « portes ouvertes » des fermes adhérentes au réseau, organisée par le CIVAM au printemps depuis 20 ans (dernier week-end d’avril).
La Ruche qui dit Oui! est un service web qui donne des ailes aux circuits courts. La plateforme de vente en ligne favorise les échanges directs entre producteurs locaux et communautés de consommateurs qui se retrouvent régulièrement lors de véritables marchés éphémères.
Sources : alimentation.gouv.fr, www.vins.tourisme-gers.com, http://int.rendezvousenfrance.com/fr/a-decouvrir/vignobles-decouvertes-bons-crus-artagnan, www.agencebio.org/la-marque-ab, www.defermeenferme.com, www.excellence-gers.fr, www.laruchequiditoui.fr
